SOTO AYAM KAMPUNG LAGI

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Bismillah..afwan.
alhamdulillah masih mampu kirim resep. Jangan bosen ya ummah. kalu ini kirim resep yang sudah pernah dikirim..tapi ndak apa ya , biar ndak repot buka blog lagi.heehee

Soto..menu ini salah satu favorit ana , sering ana buat , walaupun sedikit lama persiapan masaknya..tapi tetep saja semangkuk soto dengan kuah segarrrnya bikin semangattt...

yuukkk..langsung saja..
jangan lupa direcook ya...

🍲 SOTO AYAM KAMPUNG 🍲

🍗Bahan :
🍴1kg ayam kampung yang sudah dibersihkan. Potong sesuai selera.
🍴1batang serai , geprek
🍴4 lembar daun jeruk
🍴1batang daun bawang. Potong-potong
🍴Air secukupnya.
🍴Garam , gula pasir secukupnya
🍴royco jikalau suka

🌰bumbu halus :
🍥15 buah bawang merah
🍥10 buah bawang putih
🍥1ruas jahe
🍥1ruas kunyit tua
🍥1bungkus lada bubuk
🍥1bungkus ketumbar bubuk

🍅Pelengkap :
🌶sambel cabe merah rebus(lebih mantap pakai cabe rawit)
🌶kol , basuh , iris halus
🌶tauge/kecambah panjang , basuh bersih
🌶mie bihun , rebus sebentar d air mendidih. Angkat.  Daun bawang +seledri , basuh bersih. Iris halus
🌶tomat , jeruk nipis , basuh , potong-potong
🌶bawang goreng , kecap , saos(ndak terfoto , mejanya mungil dak muat..hiiihii)



🍲cara memasak :
✔cuci bersih ayam , tiriskan.
Rebus air tuk kuah , sementara itu.Tumis bumbu halus , serai , daun jeruk hingga matang & harum. Masukkan bumbu ke dalam air tuk kuah ,
(sisakan sedikit bumbu tuk ungkep ayamnya)
✔masukkan ayam ke sisa bumbu , aduk2 hingga berubah warna , tambah air dan garam. Ungkep hingga matang + empuk. angkat.
Setelah cuek , goreng , suwir-suwir.
✔Masukkan daun bawang , garam , gula pasir , royco ke dalam kuah soto. Biarkan mendidih. Cicip rasanya.
✔Tata materi komplemen di mangkuk , siram kuah soto.

Sajikan ...
Selamat mencoba..
Semoga bermanfaat..

🌷 Ummu Ramdhan Jambi

Lihat juga resep yang lain diblog..
https://resepkomplit123.blogspot.com

باَرَكَ اللهُ فِيْكُمْ

🍰Dapur Ummahat🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺