ASINAN RAMBUTAN YANG LAGI NGE-HITS

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh

Akhirnya kesampaian juga nyobain bikin yang lagi nge-hiiitzz ini. Yuup asinan rambutan. Akhir-akhir ini timeline IG memang aneka macam dipenuhi dengan asinan rambutan dan gua pastinya juga pengen bikin donk. Maklum jikalau ada yang ngetrend gini gua mah pasti latah pengen bikin juga hihihi. Sayangnya walau udah lama pengen tapi gres kesampaian sekarang karena pohon rambutan di rumah Mama telat berbuahnya hahaha. Iya nih gua mah gak modal banget ya , gak mau beli rambutan. Mending tabah dulu nungguin pohon berbuah. Kayanya udah banyak yang tau dan bikin deh ya , gua aja yang telat.

Ngomong-ngomong soal pohon rambutan di rumah Mama , biasanya memang panennya dasyat banget. Banyak yang hingga kebuang jatuh-jatuh ke bawah saking banyaknya. Kami tentunya gak sanggup jikalau ngabisin sendiri dan pasti dibagi-bagi tuh rambutan. Sayangnya semenjak taun lalu , pohon rambutan mulai berkurang tuh buahnya. Kalau tahun ini malah telat banget. Yang lainnya udah pada panen , eeh pohon ini masih anteng berbunga dan gak jadi buahnya hihihi. Mungkin pohonnya lelah ya. Alhamdulillah sekarang ini udah mulai jadi buahnya , walau belum banyak dan itu berarti gua mampu bikin asinan rambutan idaman.

Kenapa gua pengen banget bikin asinan rambutan? Selain karena lagi ngehiitz dan kekinian , disebabkan juga karena gua sebetulnya kurang suka rambutan. Saya lebih suka semangka , buah naga , apel dan jeruk. Kalau udah panen rambutan , gua biasanya ngicip dikit aja dan selanjutnya kebagian ngupasin doank buat adek hahahah. Naaah karena gua suka asinan kesannya pengen donk mengolah rambutan jadi asinan , siapa tau gua jadi suka. Dan ternyata...beneran gua suka. Enak deh. Bayangin aja perpaduan rasanya , manis , asem dan pedas!! Asli bikin kemecer semenjak pertama bikinnya.

Asinan rambutan ini sebetulnya gak ada takaran resepnya ya. Dikira-kira aja dan disesuikan dengan selera. Saya juga tadi gak ngitungin berapa rambutan yang gua pakai , hingga sepenuhnya wadah aja. Jeruk yang dipakai yakni jeruk limau , jikalau gak ada mampu pakai jeruk nipis atau bahkan lemon ya.

ASINAN RAMBUTAN

Bahan :

Rambutan , kupas dan pisahkan dari bijinya

Air jeruk limau (bisa pakai jeruk nipis atau lemon)

Gula pasir

Sejumput garam

Cabe rawit

Cara Membuat :

1. Dalam wadah , letakkan rambutan yang sudah dikupas dan dipisahkan dari bijinya.

2. Tambahkan air jeruk limau , gula pasir , garam dan cabe rawit. Aduk hingga rata.

3. Simpan di dalam kulkas selama beberapa jam hingga meresap 

4. Siap dinikmati dingin.

Asinan ini gak perlu ditambahkan air lagi ya , cukup dari air jeruk limau saja. Nanti setelah didinginkan , akan mengeluarkan air lagi. Dinikmati ketika cuaca panas....cocok banget.

Yuuuk bikin...semoga bermanfaat ya ^^