AYAM GEPREK

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh

Subhanallah diberi kesempatan oleh Yang Mahakuasa untuk bertemu lagi dengan Ramadhan. Semoga di Ramadhan kali ini kita mampu tetap mengisinya dengan ibadah Lillahi Ta'ala , diberikan kesehatan dan termasuk orang yang menerima berkah Ramadhan. Aamiin Allahumma Aamiin.

Mohon maaf ya masih belum mampu aktif di blog ibarat dulu lagi , biar ke depannya mampu lebih aktif ya. Sekarang memang lebih update di IG sebab mampu saya kerjakan via hape sambil leyeh-leyeh hihihi. Tapi in shaa Yang Mahakuasa tetap sebisa mungkin update blog kok , biar blog ini juga tetap menunjukkan wangsit yaa hihihi.

Kali ini saya mau sharing perihal ayam geprek. Hayooo pasti ada yang suka banget ayam geprek kan. Jujur saya belum pernah jajan ayam geprek , malah waktu pertama booming dulu saya kira mah ibarat ayam penyet cuma namanya aja lain. Ternyata yang dinamakan ayam geprek tuh ayam yang digoreng krispi ala fried chicken gitu dan digeprek atau dipenyet dengan sambal bawang. Kalau ayam penyet kan seringnya sambal terasi tuh ya. Kalau udah ada sambalnya gini saya pasti "kemecer" deh , bayangin sambal super pedas dan nanti endingnya pasti kembung sebab minum mulu hahahah. Saya mah memang bukan termasuk orang yang addict banget sama pedas. Suka pedas sih tapi belum masuk ke level yang heboh bener. Kaprikornus tiap makan pedes memang gak cuma bikin nambah-nambah nasi tapi juga nambah minumnya hihihi. Yuuk yuuk ah...bikin ayam geprek

AYAM GEPREK

Bahan :
500 gr ayam potong-potong
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt cabai debu (optional)

Bahan Pencelup :
100 gr tepung terigu
2 sdm maizena atau mampu juga pakai tepung tapioka
1 sdt baking powder
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Air es secukupnya

Bahan Pelapis :
100 gr tepung terigu
3 sdm maizena atau tapioka
1 sdt baking powder
1 sdt garam
1 sdt cabai debu (optional)
---> campur dan aduk rata

Cara Membuat :
1. Lumuri cuilan ayam dengan garam , merica debu dan cabai bubuk. Aduk rata dan simpan di kulkas minimal 30 menit
2. Campur semua materi pencelup , tuang air es sedikit demi sedikit hingga teksturnya kental.
3. Masukkan cuilan ayam ke materi pencelup hingga rata kemudian gulingkan ke materi pelapis. Remas-remas perlahan dengan bumbu pelapis.
4. Panaskan minyak , goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan Sambal (kurleb untuk 2 potong kecil ayam)
10 cabai rawit atau sesuai selera
3 siung bawang putih
Garam dan gula pasir secukupnya
Minyak goreng panas secukupnya

Cara Membuat Sambal :
Haluskan berangasan cabai rawit dan bawang , bumbui dengan garam dan gula psir kemudian tuang minyak panas. Aduk rata.

Penyelesaian :
Geprek / penyet cuilan ayam pada sambal hingga hancur.
Siap disajikan.

Masya Yang Mahakuasa nikmaaat banget. Untuk penggemar pedas mampu dicobain untuk menu buka puasa ya , tapiii jangan terlalu heboh ya cabainya hihihi.

Selamat mencoba...semoga bermanfaat ^^