CARANG GESING

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabaraktuh

Postingan ihwal carang gesing lagi ya. Duluu gue udah pernah posting dan yang dulu pun juga carang gesing versi ramekin hihihi. Carang gesing yakni salah satu jajanan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Carang gesing berbahan utama pisang dan santan , dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus sampai matang. Untuk ibu-ibu yang malas ribet ibarat gue , tentunya mampu banget membuat carang gesing tanpa daun pisang , melainkan di pinggan tahan panas atau ramekin ibarat ini. Memang akan ada perbedaannya yaitu tidak ada aroma daun pisangnya , tapi its okee ya. Kalau gue sih memang milih praktisnya aja , lagian gue mah gak jago dalam hal bungkus membungkus hahaha.

Kebetulan gue masih punya 2 lembar roti tawar , jadi gue tambahkan ke dalam carang gesing ini. Lebih enak , jadi lebih lembut. Untuk variasi gue tambahkan pula kismis , mampu juga kalau mau diberi taburan kayu manis bubuk. Carang gesing ini enak disajikan hangat ataupun dingin. Kalau gue lebih suka yang versi hangat , ceritanya dijadikan hot dessert yaa. Hihihi....gaya banget bahasanya >_< Tapi gue mah gak nolak juga kalau disodorin carang gesing hirau taacuh , gak kalah enaknya.

CARANG GESING

Bahan :

4 buah pisang , kurleb berat 300 gr (saya pakai pisang kepok)

400 ml santan

50 gr gula pasir

30 gr gula palem

1 butir telur kocok lepas

2 daun pandan , iris-iris

2 roti tawar (optional)

Kismis (optional)

Cara Membuat :

1. Rebus santan dan gula sampai mendidih. Matikan api dan dinginkan.

2. Masukkan kocokan telur dan dan pandan ke dalam santan. Aduk sampai rata.

3. Potong-potong pisang dan roti tawar , letakkan di pinggan tahan panas dan daun pisang. Siram dengan kuah santan , taburi dengan kismis.

4. Kukus sampai matang , kurang lebih selama 30 menit. Siap disajikan hangat atau dingin.

Bisa menggunakan full gula pasir ya , kalau gue suka mix dengan gula palem alasannya aromanya jadi lebih sedaaap. Monggo diadaptasi dengan selera aja.

Selamat mencoba...semoga bermanfaat ^^