GARANG ASAM

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Puasa kemarin bikin ini bawah umur ikut suka padahal rencana bukan buat mereka soalnya pedes banget. Si kecil aja makan sambil garuk-garuk kepala tapi minta nambah terus walaupun cuma ayamnya.. hihi
Resep aslinya pake ayam 1 ekor tapi ana cuma pake ayam seperempat kilo , bumbunya dikira kira aja deh sesuai porsinya..hehe

GARANG ASAM

By Susana Gracia


Bahan :
- 1 ekor Ayam (potong")

Haluskan :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri

(semuanya di iris , kecuali daun salam dan daun jeruk)
- 6 Siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe (kira-kira 5 cm)
- 1 ruas lengkoas (kira-kira 5 cm)
- 10 cabe rawit merah (kata orang cabe rawit setan , alasannya pedas , hihihi)
- 10 buah tomat hijau
- 2 batang sereh
- 3 buah belimbing wuluh , tingkat keasaman sesuai selera ya..
- 3 lembar daun jeruk(ana ga pake , ga punya..hee)
- 3 lembar daun salam
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

- Rebus ayam hingga empuk
- Tumis bumbu yang tadi di haluskan hingga harum
- masukan semua materi yang diiris , daun salam dan daun jerus , tumis hingga harum
- masukan ayam yang sudah di rebus , aduk-aduk
- masukan air kaldu rebusan ayam , rebus hingga mendidih (ana pake air yang gres , ga suka pake air kaldu bikin enek). Ana rebus nyampe air menyusut tapi ga nyampe kering yaa..


Selamat Mencoba ummah
Barokallahu fiikum

🌷 Ummu Ukkasyah Tegal

Lihat resep lainnya di blog https://resepkomplit123.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa🌺