GREEN TEA ICE CREAM

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh

Udah lama gak bikin es krim sendiri , jadi yuuuk kita nge-es krim lagi. Kali ini gue bikin green tea alias matcha ice cream. Hayoo siapa yang suka green tea? Wajib banget lho nyobain bikin es krim ini. Saya sendiri bahu-membahu bukan fans fanatik green tea , suka sih tapi jikalau disuruh milih ya tetep lebih milih cheese atau coklat hahaha. Nah di rumah gue kayanya juga cuma gue yang masih suka green tea , belum dewasa gue kurang suka dengan aromanya. Kalaupun gue bebikinan green tea , mereka tetap mau makan sih , tapi ya paling dikit aja. 

Kebetulan beberapa waktu yang lalu gue dapat kiriman green tea powder. Mulai mikir deh gue , enaknya diolah jadi apa agar belum dewasa "lebih doyan". Suami gue bilang dibikin es krim aja , heeemmm benar juga tuh ya , kan belum dewasa hobby es krim. Baiklaaah siap mengeksekusi.

Resep yang gue pakai ini udah andalan banget. Bisa menjadi resep dasar homemade ice cream , alasannya yaitu mudah divariasikan menjadi aneka macam rasa. Cobain deh es krim rasa strawberry , vanilla , coklat , vanilla oreo , vanilla chocochips. mangga , pandan , kelapa muda atau menyerupai yang gue buat ini , rasa green tea alias matcha. Di foto es krim gue ini mampu dilihat bintik-bintik hitam kecil , hayoo apa itu? Bintik hitam kecil itu yaitu vanilla paste yang terbuat dari vanilla bean asli. Saya suka banget aromanya. Makara biarpun bikin es krim green tea , tetap gue kasih juga vanilla paste tersebut. Tapi hening aja , ini es krimnya tetap lebih intense aroma green tea-nya kok hihihi. Yang penasaran dengan vanilla paste yang gue pakai , mampu dilihat-lihat photowork di IG gue yaa. Postingan lama sih , tahun lalu heuheuheu , silahkan disearch ya.

GREEN TEA ICE CREAM 

Bahan :

200 gr whipcream bubuk

400 ml air es

1 kaleng susu kental manis putih

1/2 sdt vanilla paste

3 sdt green tea powder

3 sdm air hangat

Cara Membuat :

1. Campurkan green tea powder dengan air hangat. Aduk rata sampai berbentuk pasta dan biarkan dingin.

2. Kocok whipcream abu dan air es dengan mixer kecepatan tinggi kemudian masukkan susu kental manis , vanilla paste dan green tea. Kocok sampai lembut.

3. Tuang di loyang atau wadah , tutup dengan alumunium foil dan simpan di freezer selama 1 jam.

4. Setelah 1 jam , keluarkan dari freezer , keruk-keruk dengan sendok dan kocok lagi menggunakan mixer sampai lembut. Simpan kembali di freezer sambil ditutup alumunium foil sampai beku.

Menurut gue dengan 2x pengocokan ini sudah cukup lembut kok , tapi jikalau mau dikocok 3-4x silahkan ya , pastinya lebih lembut lagi walau alhasil jadi jauh lebih lama hihihi. Alhamdulillah dengan diolah menjadi es krim gini , belum dewasa jadi lebih doyan dibanding jikalau bikin green tea cake.

Selamat mencoba...semoga bermanfaat ^^