NACHOS SAUS SALSA DAN KEJU

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh

Nachos yakni salah 1 makanan yang berasal dari Mexico , tepatnya berasal dari kota Piedras Negras , Coahuila. Nachos terbuat dari kripik tortilla yang mampu disajikan eksklusif sebagai snack ataupun sebagai main dish alias hidangan utama. Nachos sebagai hidangan utama , mampu disajikan dengan banyak sekali pemanis saus , misalnya saus keju , saus salsa , saus daging kacang merah , sour cream dan lain sebagainya. 

Kalau di daerah tinggal gue mah mana ada yang jual nachos , jadi harus bikin sendiri. Kan disini gak ada resto Mexico , yang banyak warung nasi pecel heuheuheu. Kali ini gue membuat nachos dengan saus salsa dan keju , terinspirasi dari Mbak Endang Just Try & Taste. Bahan-bahannya lagi-lagi diubahsuaikan dengan yang ada di rumah donk , maklum males juga kalau kudu keluar lagi nyari-nyari yang kurang. Saus kejunya gue buat tidak pedas alasannya yakni tidak memakai cabe bubuk. Sebagai gantinya , saus salsa-nya gue pakai cabe rawit yang lumayan banyak hihihi. Untuk kripik tortilla-nya pakai yang siap pakai , mampu diperoleh dengan mudah di supermarket. Kebetulan gue memang suka ngemil kripik tortilla tersebut dan sering nyetok di rumah untuk camilan. Yuuk...yuuuk...yang mau coba bikin nachos ala-ala di rumah. In shaa Tuhan enak deh dan disukai keluarga.

NACHOS SAUS SALSA DAN KEJU

Bahan Saus Keju :

2 sdm butter / margarin

2 sdm tepung terigu

1/2 sdt bawang putih bubuk

400 ml susu cair

100 gr keju cheddar / parmesan

1/2 sdt merica bubuk 

Parsley secukupnya , cincang halus

Cara Membuat Saus Keju :

1. Panaskan butter / margarin sampai leleh , masukkan tepung terigu. Aduk sampai rata.

2. Tuang sebagian susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai halus.

3. Masukkan bawang putih debu dan merica. Aduk sampai rata kemudian tuang sisa susu dan keju parut. Masak sampai halus dan meletup-letup.

4. Matikan api , masukkan parsley. Aduk sampai rata dan siap digunakan.

Bahan Saus Salsa :

7 tomat cherry mampu juga pakai tomat biasa

2 cabe hijau , buang bijinya dan iris halus

3 cabe rawit , iris halus

1/2 lemon , ambil airnya

Cara Membuat Saus Salsa :

1. Potong dadu kecil tomat , campurkan dengan irisan cabe. Aduk sampai rata.

2. Beri air lemon , aduk rata dan siap digunakan.

Penyelesaian :

1. Siapkan mangkok saji , tuang kripik tortilla.

2.Tuang saus salsa dan saus keju. Sajikan segera.

Enak banget lho , gue suka sekali saus salsa-nya , rasanya asam pedas , segeer deh. Pas banget dipadukan dengan saus keju. Nachos saus salsa dan keju ini harus segera dinikmati setelah dibuat ya , kalau nungu kelamaan ntar kripik tortilla-nya melempem deh kena sausnya. 

Selamat mencoba...semoga bermanfaat ^^