BOLU KUKUS 200

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamualaykum warahmatullahi wabarakatuh

Entah sudah berapa tahun saya gak bikin bolu kukus , udah lama banget deh. Kemarin itu ceritanya dapat snack box dan salah satu isinya ialah bolu kukus. Mendadak pengen bikin bolu kukus sendiri hihihi. Untuk yang generasi jadul menyerupai saya , pasti banyak yang punya kenangan dengan bolu kukus. Bolu kukus ialah salah 1 kudapan manis yang dulu sering dibuat oleh Mama , selain cake marmer dan sus. Dulu bolu kukus juga dicetak di cetakan plastik yang lucu-lucu. Saya paling senang jika dapat yang bentuk beruang dan kura-kura hahahah. Hayooo ada yang pernah ngalami menyerupai saya? Kalau iya berarti sama jadulnya nih dengan saya hihihi.

Sebenarnya saya pengen bikin bolu kukus zebra , tapi bawah umur yang ikut bantuin udah ribut aja. Mana mau mereka bikin yang zebra , yang ada udah siap dengan pasta pandan dan pewarna pink heuheuheu. Ya udah deeeh mereka bikin sesuai yang mereka mau dan saya bikin putih aja dan saya tambahin meises.

Untuk resep bolu kukus , kali ini saya pakai resep bolu kukus 200 NCC yang sudah terkenal itu. Selalu suka dengan resep ini. Eh ya dulu banget waktu awal berguru bikin kudapan manis , saya juga ngalami lho yang namanya kutukan bolkus , yaitu gak mau merekah. Sekarang in shaa Yang Mahakuasa udah bebas dari kutukan bolkus hihihi. Tipsnya dulu juga udah pernah saya share ya , nanti juga saya tuliskan lagi.

BOLU KUKUS 200

source : NCC

Bahan :

200 gr tepung terigu

200 gr gula pasir

2 butir telur

200 ml air soda (saya pakai Sprite)

1 sdt vanilla paste

1/2 sdt emulsifier (saya pakai SP)

meises secukupnya

Cara Membuat :

1. Dalam suatu wadah , campur semua materi kecuali meises. Kocok hingga mengembang dan kental , matikan api.

2. Masukkan meises , aduk hingga tercampur rata.

3. Panaskan kukusan hingga mendidih airnya , siapkan cup kemudian tuang adonan hingga penuh dan taburi meises.

4. Kukus selama kurang lebih 15 menit. Angkat

Notes :

1. Adonan harus dikocok hingga benar-benar kental. Waktu pengocokan tergantung dengan  mixer yang digunakan ya. 

1. Saat mengukus , gunakan api besar dan adonan harus dituang hingga penuh.

2. Apabila menggunakan dandang biasa , bungkus tutupnya dengan serbet semoga uap air tidak menetes. Apabila menggunakan klakat yang tutupnya segitiga , tidak perlu dibungkus ya.

3. Kukusan jangan diisi dengan terlalu banyak bolu

Yuuuk nostalgia dengan bolu kukus

Happy steaming yaa ^^