CAKALANG KUAH KELAPA SANGRAI

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Bahan:
2 ekor ikan cakalang dipotong  sesuai selera
5 sdm kelapa parut sangrai yang sudah dihaluskan
4 butir bawang merah , diiris tipis
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
5 mata asam jawa remas dengan air secukupnya (kental)
2 sdm minyak untuk menumis
Kaldu debu secukupnya  (optional)
garam
gula pasir
Air secukupnya

Bumbu Halus di blender:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas lengkuas rajang kasar
3 batang serai ambil putih ,rajang kasar
1 buah cabai merah besar potong kasar
Cabe rawit secukupnya
1ruas jahe
1 ruas kunyit , dibakar (1 sdt kunyit bubuk)

Cara membuat:
Panaskan minyak. Goreng bawang merah hingga kecoklatan dan garing masukkan bumbu halus tumis hingga kedaluwarsa kemudian masukkan daun salam , daun jeruk. Aduk hingga setengah layu.
Masukkan ikan. Tambahkan air , kelapa sangrai , garam , kaldu debu dan gula pasir. Masak hingga matang. Sajikan...

📝  Ummu Muhammad Bone

Lihat juga resep diblog..
https://resepkomplit123.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa🌺