GULAI JENGKOL KACANG MERAH

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Afwan..
masih edisi kacang merah ya ummah...
sekarang kita buat resep lauk nya..
awal nya mau buat sop kacang merah , berhubung tetangga depan rumah kasih jengkol , ,
ya sudah di masaknya ganti haluan..heeheee
sebenernya ini jengkol masih kurang renta tuk di masak gulai , lebih cocok di masak sambel pedas , berhubung ndak punya stok cabe...
yaaa masak pake bumbu yang ada saja...

yuukkk..langsung k resep..

GULAI JENGKOL , KACANG MERAH

✔️ Bahan:

20 biji jengkol , kupas
250 gr kacang merah
130 ml santan instan
Lngkuas di geprek
Daun salam+serai
air secukupnya
garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
rayco kalau suka

✔️ Bumbu halus:

10 buah bawang merah
8 buah bawang putih
5 buah kemiri
1 ruas kunyitsejempol jput
1 bungkus lada bubuk
1 bungkus ketumbar bubuk


✔️Cara memasak:

Rebus jengkol hingga empuk. Ana pakai panci presto kurleb 30 menit.
buang air nya , belah 2.
Rendam 1malam. Sering diganti air nya.
sebelum dimasak jengkolnya di geprek. Cuci bersih tiriskan.

Kacang merah juga begitu , direndam semalam. Dicuci bersih gres direbus hingga empuk.
kalau  ana pakai panci presto bareng kacang merah yg tuk es kemarin.

Tumis bumbu halus , lengkuas , daun salam & serai hingga harum & matang.
masukan jengkol , kacang merah aduk2.
beri air secukupnya , garam , gula pasir , rayco. Aduk rata. Tambahkan santan instan. Masak hingga kental sambil di aduk.

Sajikan
selamat mencoba
semoga suka

🌷 Ummu Ramdhan Jambi

Lihat juga resep diblog..
https://resepkomplit123.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa🌺