PALEKKO AYAM POTONG ALA WARUNG SOPPENG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Kalau namanya kuliner Palekko ,  pasti identik dengan Bebek. Karena ingin makan Palekko tapi yang ada hanya Ayam Potong maka jadilah Palekko ayam Potong. Resep Palekko yang ana bagikan kali ini menyerupai resep sebelumnya tapi pakai kuah ala Palekko Warung Soppeng.  Yuk kita simak resepnya..

PALEKKO AYAM POTONG ALA WARUNG SOPPENG


✔ Bahan:
Ayam Potong (ana pakai tulangan ayam tanpa paha dan dada dari 1 ekor ayam potong ukuran besar) , potong kecil-kecil
Segenggam asam mangga (bisa diganti air asam jawa 1/2 gelas. bila tida suka terlalu asam , mampu dikurangi)
garam dan penyedap kalau suka
± 1 ,5 liter air

✔ Bumbu yang dihaluskan:
10 bawang merah
1 bawang putih
1 sereh
25 cabe rawit (blender terpisah agar gak buat batuk ketika menumis)
kunyit debu secukupnya



✔ Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum kecuali cabe rawit
- Masukkan air ,  asam mangga ,  cabe rawit yang sudah dihaluskan kemudian masukkan ayam , aduk rata.
- Setelah air berkurang , masukkan garam , masak lagi.
- Jika masih keras , tambahkan lagi air sampai ayam empuk
- Masak sampai daging empuk.. sajikan..

Selamat mencoba ,  semoga bermanfaat..

🌹 Ummu Abdillah Darma Bone

Lihat juga resep diblog..
https://resepkomplit123.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa🌺